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- 名称:タマゴタケ
- 説明:かさは直径6～20cmで、美しい朱色～紅色、周辺に放射状の溝線があります。ひだはやや蜜で黄色。臭いはほとんどありません。くきは黄色の地に橙色の段だら模様があり、上部に橙黄色の膜質のツバと根元に白色袋状のツボがあります。幼菌はこの中に納まり、突き破って生長します。美しく鮮やかなきのこで、いかにも毒きのこという感じで、実際に食用としている人はまだまだ少ないようですが、優秀な食用きのこです。ただし、毒であるベニテングダケに形や色が似ているので特に注意。タマゴタケの仲間には黄色タイプや茶色タイプのものもあり、それぞれ同様に食用となります。
- 科目:テングタケ科テングタケ属
- 学名:Amanita hemibapha subsp. hemibapha
- 発生:夏から秋にかけて、広葉樹林、松などの林内地上に群生又は点々と発生。
- 料理:だし汁にコクが出ることでは最高のきのこ。お吸い物、天ぷらなどにあいます。
きのこ紹介
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