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あみたけのおひたし

【材料】
  • あみたけ
【作り方】
  1. ゴミを取ったら湯か水でよく洗い一口大に切ります。
  2. さっとゆで、大根おろしかわさび・からしなど好みのものを溶かしたしょう油をかけて食べます。
【ポイント】 肉厚の歯切れとぬめりは、みそを使った汁物にはかかせません。
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