国産松茸を年に一度はご家庭で！

【材料】（4人分）

• 原木舞茸　適量
• えのき　　１袋
• エリンギ　２本
• しいたけ　４枚
• 小麦粉　　適量
• 赤唐辛子　少々

【作り方】

1. 原木舞茸はゴミを取り水洗いした後、食べやすい大きさにちぎっておきます。
2. えのきは石付きをとり竹串などでばらしておき、しいたけは薄くスライスし、エリンギは縦に細くさきます。
3. 1と2をビニール袋に入れ小麦粉を薄くはたき、１８０℃の油で揚げます。途中で赤唐辛子を加え、カリカリになるまで揚げます。

【ポイント】
揚げたきのこは、水分が飛んで甘くなります。
スナック菓子感覚でお子様には大人気の一品です。揚げたてをいただきましょう。
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