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原木しいたけたっぷりスープ

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【材料】（４人分）
  • 原木しいたけ（中）３個
  • 春雨　お好みで
  • 長ネギ　１／３本
  • 卵　１個
  • キャベツ　少々
  • 塩、コショー　少々
    • 酒
  • コンソメ　大さじ１
  • しょうゆ　少々
  • 水　１．５リットル
【作り方】
  1. 水１．５リットルを沸騰させ、千切りにしたキャベツを加え柔らかくなるまで煮ます。
  2. 春雨を茹でます。
  3. １に春雨と薄切りにした原木しいたけを加えます。
  4. ３にコンソメ、塩コショー、しょうゆを加え、お好みの味に仕上げます。
  5. ４に溶き卵を流し込むように加えます。
  6. 最後に３ｃｍ長の千切りにした長ネギを加え出来上がり。
【ポイント】 ベーコン等を加えても美味しいです。
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