国産松茸を年に一度はご家庭で!

オシロイシメジ1 オシロイシメジ2

  • 名称:オシロイシメジ
  • 説明:傘の径は1.5~8センチで、初め丸山形でのち扁平に開く。表面ははじめ純白色、のち灰色。周縁にやや歪みがある。ヒダは密、白色、茎に垂生する。茎は八頭身ほど長く上下同大かわずかに下方が太い。胞子紋は白色。
  • 科目:シメジ科カヤタケ属
  • 学名:Clitocybe cerussata
  • 発生:秋、針葉樹または広葉樹の林内地上に群生する。
  • 料理:生食・多食注意。和え物、豆腐汁、バター炒め、天ぷら、炊き込みご飯。