国産松茸を年に一度はご家庭で!

アブラシメジ1 アブラシメジ2

  • 名称:アブラシメジ
  • 説明:傘の径は5~10センチで、初め鐘形で後には扁平に開く。色は粘土褐色または黄褐色ないし紫暗褐色で、表面は著しい粘液で覆われている。周辺部には放射状の条線がある。茎もぬめりが著しく、上下同大で、白色またはわずかに紫色。胞子紋は黄褐色。
  • 科目:フウセンタケ科フウセンタケ属
  • 学名:Cortinarius elatior
  • 発生:秋、広葉樹の林内地上に群生または散生する。
  • 料理:ぬらめきが特徴で、味噌汁が特に合う。その他、すき焼き、鉄板焼き、バター炒め、けんちん汁